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Omelette Massala

from Je ne suis pas ton ami by Les Slugs

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lyrics

Omelette Massala

Il faut six œufs, pour faire une bonne omelette.
Un oignon, une tomate, de l’ail, du piment d’Espelette.
Du curcuma, du garam massala, des grains d’cumin.
Et de la coriandre si t’en as.

Tu découpes tout, sauf les six œufs bien entendu.
Faire fristouiller l’ensemble dans l’huile ou l’beurre si t’en as plus.
Et n’oublie pas le garam massala.
Les grains d’cumin et puis d’la coriandre si t’en as.

Omelette Massala.
Omelette Massala.
Omelette Massala.

Tu casses les œufs et tu les bats dans une assiette.
Avec du poivre, du sel. Si ça te plaît tu fais sans sel.
Du curcuma, du garam massala.
Les grains d’cumin et puis d’la coriandre si t’en as.

Verse-les délicatement dans la préparation sus cuite.
Fait donc dorer l’ensemble, à feu doux, baveuse ou bien cuite.
Et n’oublie pas le garam massala.
Les grains d’cumin et puis la coriandre si t’en as.

Omelette Massala.
Omelette Massala.
Omelette Massala.

Et le secret,
de la recette,
une goutte de citron vert,
sur ton omelette.… massala.

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from Je ne suis pas ton ami, released May 10, 2019

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